Madeleines mit Ovomaltine
Mit unserem Madeleines mit Ovomaltine Rezept zauberst du für dich und deine Liebsten ein fluffiges und feines Gebäck. Die kleinen Dinger eignen sich gut als Kaffeegebäck oder als Pausensnack 😊.
In einer gut verschlossenen Dose kannst du die kleinen Köstlichkeiten bis zu drei Tagen aufbewahren 😉
Kategorie
Backen
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
24
Zubereitungszeit
30 - 60 Minuten
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 EL | Butter (flüssig) |
| 100 g | Ovomaltine Schokolade Noir |
| 120 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 3 Eier | Grösse L |
| 120 g | Mehl |
| 2 EL | Ovomaltine Pulver |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Ovomaltine Schokolade |
| 25 g | Haselnüsse (gehackt) |
| wenig | Fleur de Sel |
Zubereitung
-
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
-
Madeleines Backform mit flüssiger Butter bepinseln, kühl stellen.
-
Ovomaltine Schokolade Noir hacken, im Wasserbad schmelzen, beiseitestellen.
-
Butter mit dem Zucker für mind. 3 Minuten weich rühren.
-
Eier nacheinander zugeben, rühren, bis die Masse hell ist.
-
Mehl, Ovomaltine Pulver und Backpulver in einer Schüssel mischen, portionsweise unter den Teig rühren.
-
Geschmolzene Ovomaltine Schokolade Noir vorsichtig unter den Teig rühren.
-
Teig mit Hilfe zweier Esslöffel in die Backform geben. Vertiefungen nur zu ¾ füllen.
-
In der Unteren Hälfte des Ofens 15 Minuten backen.
-
Backform aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen.
-
OVO Madeleines vorsichtig aus der Form lösen, herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
-
In der Zwischenzeit Ovomaltine Schokolade im Wasserbad schmelzen, Haselnüsse hacken und beides bereitstellen.
-
Abgekühlte Ovo Madeleines bis zu ¼ in die flüssige Schokolade tauchen, gehackte Haselnüsse und Fleur de Sel drüberstreuen, trocknen lassen.
