Madeleines Ovo

Avec notre recette de madeleines Ovo, tu réalises pour tes proches et toi une recette de pâtisserie moelleuse et délicieuse. Ces petites gourmandises sont idéales comme biscuits pour le café ou comme en-cas pendant la pause 😊.

Tu peux conserver ces petits délices jusqu’à trois jours dans une boîte bien fermée 😉

Catégorie

Pâtisseries

Difficulté

Moyen

Portions

24

Temps de préparation

30 - 60 minutes

Ingrédients

Menge Zutat
2 cs de beurre liquide
100 g d’Ovomaltine Chocolat Noir
120 g de beurre
150 g de sucre
3 œufs calibre L
120 g de farine
2 cs de poudre Ovomaltine
1/2 cc de levure chimique
1 pincée de sel
200 g de chocolat Ovomaltine
25 g de noisettes hachées
Fleur de Sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (chaleur voûte et sole).

  2. Badigeonner le moule à madeleines de beurre liquide, réserver au frais.

  3. Hacher l’Ovomaltine Chocolat Noir, le faire fondre au bain-marie, réserver.

  4. Battre le beurre mou et le sucre pendant au moins 3 minutes.

  5. Ajouter les œufs l’un après l’autre, mélanger jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse.

  6. Mélanger la farine, la poudre Ovomaltine et la levure chimique dans un saladier, puis les incorporer par portions à la pâte.

  7. Incorporer délicatement l’Ovomaltine Chocolat Noir fondu à la pâte.

  8. Verser la pâte dans le moule à l’aide de deux cuillères à soupe. Ne remplir les alvéoles qu’aux ¾.

  9. Cuire dans la partie inférieure du four pendant 15 minutes.

  10. Sortir le moule du four et laisser refroidir un peu.

  11. Démouler délicatement les madeleines Ovo, les sortir et les laisser refroidir sur une grille.

  12. Entre-temps, faire fondre le chocolat Ovomaltine au bain-marie, hacher les noisettes et garder les deux à disposition.

  13. Tremper les madeleines OVO refroidies jusqu’à ¼ dans le chocolat liquide, saupoudrer de noisettes hachées et de fleur de sel, laisser sécher.

Produits utilisés

Personnalisable
Chocolat Ovomaltine – chocolat au lait

Chocolat Ovomaltine

CHF 
2.40
Personnalisable
Poudre Ovomaltine - la poudre de cacao au malt

Poudre Ovomaltine - 500g

CHF 
8.95