Madeleine OVO

Con la nostra ricetta delle madeleine OVO creerai dei dolci soffici e deliziosi per te e i tuoi cari, perfetti da accompagnare con il caffè o per una piccola pausa 😊.

Potrai conservare queste piccole leccornie fino a tre giorni in un barattolo ben chiuso 😉

Categoria

Cuocere nel forno

Grado di difficoltà

Medio

Porzioni

24

Tempo di preparazione

30 - 60 minuti

Ingredienti

Menge Zutat
2 cucchiai di burro fuso
100 g di cioccolato Ovomaltine Noir
120 g di burro
150 g di zucchero
3 uova misura L
120 g di farina
2 cucchiai di Ovomaltine in polvere
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
200 g di cioccolato Ovomaltine
25 g di nocciole tritate
wenig Fleur de Sel

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica.

  2. Distribuire il burro fuso con un pennello sullo stampo per madeleine e lasciar raffreddare.

  3. Tritare il cioccolato Ovomaltine, sciogliere a bagnomaria e mettere da parte.

  4. Mescolare il burro con lo zucchero per almeno 3 minuti fino a ottenere un composto morbido.

  5. Aggiungere un uovo dopo l’altro e mescolare finché il composto risulta chiaro.

  6. Mescolare in una terrina la farina, l’Ovomaltine in polvere e il lievito e aggiungere poi gradualmente al composto.

  7. Incorporare delicatamente al composto il cioccolato Ovomaltine Noir sciolto.

  8. Versare l’impasto nello stampo servendosi di due cucchiai. Riempire gli stampini solo per ¾.

  9. Cuocere sul ripiano inferiore del forno per 15 minuti.

  10. Estrarre lo stampo dal forno e lasciar intiepidire.

  11. Staccare delicatamente le madeleine OVO dallo stampo, estrarle e lasciarle raffreddare su una griglia.

  12. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato Ovomaltine a bagnomaria, tritare le nocciole e mettere entrambi gli ingredienti da parte.

  13. Una volta raffreddate, intingere le madeleine fino a ¼ nel cioccolato fuso, cospargerle con granella di nocciole e fleur de sel e infine lasciare asciugare.

Prodotti utilizzati

Schokolade Noir

Ovomaltine cioccolato noir 100 g

CHF 
2.60
Personalisierbar
Ovomaltine cioccolato 100 g

Ovomaltine cioccolato 100 g

CHF 
2.60
Personalisierbar
original 500g

Ovomaltine Original 500 g

CHF 
9.85