Grittibänz mit Ovomaltine
Wir haben einen ganz besonderen Grittibänz für dich - nämlich ein Grittibänz mit Ovomaltine. 😍 Dieses Rezept verleiht dem traditionellen Schweizer Hefegebäck einen einzigartigen, malzig-schokoladigen Twist.
Natürlich müssen deine Grittibänze nicht so aussehen wie unsere, lass deiner Kreativität beim Backen freien Lauf! Mit dem Ovo Grittibänz Rezept zauberst du im Handumdrehen deinen ganz persönlichen Grovobänz – süss, fluffig und voller Geschmack.
Ob zum Nikolaus, als leckeres Frühstück im Advent oder einfach, um jemandem eine Freude zu machen: Der Grittibänz mit Ovomaltine ist ein Highlight in jeder Weihnachtsbäckerei. 🎄
Kategorie
Backen
Schwierigkeit
Leicht
Portionen
8
Zubereitungszeit
> 90 Minuten
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | Zopfmehl |
| 100g | Butter |
| 3 TL | Salz |
| 8 EL | Zucker |
| 20g | Hefe, frisch |
| 5-6 dl | Milch |
| 8 EL | Ovomaltinepulver |
Zubereitung
-
Teig Zubereiten
- Mehl, Salz, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben und mischen.
- Butter und Milch beigeben.,
- Alles gut mischen, 10-15 Minuten zu einem weichen, glatten Teig kneten.
- Teig halbieren. Eine Hälfte in eine Schüssel geben, zudecken. Zur zweiten Hälfte das Ovomaltinepulver dazusieben, Teig nochmals kneten, bis das Ovomaltinepulver den Teig gleichmässig eingefärbt hat.
- Anschliessend beide Teighälften zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
-
Grittibänze Formen
- Beide Teige in 4-5 gleich grosse Stücke teilen.
- Grittibänze formen, mit Rosinen verzieren.
- Zusätzlich aus den unterschiedlichen Teigen Mützen, Halstücher, Gurte, etc. formen und die jeweilig andersfarbigen Grittibänze verzieren.
- Grittibänze auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen und nochmals 20 Minuten aufgehen lassen.
- Vor dem Backen die Grittibänze mit wenig Milch bestreichen.
-
Backen
- Den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Die Grittibänze für ca. 22 Minuten backen. Bleche einzeln in den Backofen geben.
- Grittibänze herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
