Pancakes mit Ovo Rocks

Pancakes-Rezept für alle. Nach ein paar Himbeer- Ovo Rocks Pfannkuchen zum Frühstück wirst du den Tag so richtig rocken. Zwar nicht besser. Aber sicher länger.

Tipp für alle Nachtaktiven: Ovo Rocks Pancakes als Dessert und die Nacht wird zum Tag.

Kategorie

Backen

Schwierigkeit

Mittel

Portionen

10 Stück

Zubereitungszeit

30 - 60 Minuten

Zutaten

Menge Zutat
200 g tiefgekühlte Himbeeren
2 EL Zucker
3 EL Wasser
2 EL Zitronensaft
75 g Weissmehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1 EL Zucker
20 g Butter, flüssig, ausgekühlt
100 g Joghurt nature
1 Ei
1 EL Bratbutter
70 g Ovo Rocks, grob gehackt

Zubereitung

  1. Beeren mit Zucker und Wasser kurz aufkochen, im Messbecher auskühlen. Zitronensaft beigeben, Masse pürieren. Sauce beiseite stellen.

  2. Mehl und alle Zutaten bis und mit Zucker in einer Schüssel mischen. Butter, Joghurt und Ei beigeben, gut verrühren.

  3. Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren. 5x 1 Esslöffel Teigmasse in die Pfanne geben, mit dem Löffel rund formen. Sobald die Unterseite gebacken ist und sie sich von selbst löst, die Pancakes wenden.

  4. Die Hälfte der Ovo Rocks darauf verteilen, Pancakes bei kleiner Stufe ca. 5 Min. fertig backen, warm stellen. Den Vorgang mit dem restlichen Teig und den restlichen Ovo Rocks wiederholen.

  5. Pancakes Ovo Rocks mit der beiseite gestellten Himbeersauce servieren.

     

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