Spitzbuben mit Ovomaltine
Weihnachtsguetzli mit Ovomaltine? Oh ja! Unsere Ovo Spitzbuben sind ein absolutes Highlight in jeder Weihnachtsbäckerei und dürfen auf keinem Guetzli-Teller fehlen. Das klassische Spitzbuben Rezept bekommt mit der feinen Ovomaltine-Note einen ganz neuen Twist – zart, schokoladig und mit Crunch. 😋
Probiere das Spitzbuben Rezept mit Ovomaltine jetzt aus und verwöhne deine Gäste an Weihnachten mit einem besonderen Guetzli-Erlebnis. 😉
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Butter, weich |
| 125 g | Puderzucker |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | frisches Eiweiss |
| 350 g | Weizenmehl |
| ca. 200 g | Ovomaltine Crunchy Cream |
| wenig | Puderzucker |
Zubereitung
-
Butter mit dem Handmixer rühren, bis sich Spitzchen bilden.
-
Puderzucker, Vanillezucker und Salz beigeben, rühren, bis die Masse heller ist. Eiweiss darunterrühren.
-
Mehl beigeben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen.
-
Zugedeckt mind. 1 Stunde kühl stellen.
-
Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren 2 mm dick auswallen. Eventuell mit etwas Mehl bestäuben.
-
Rondellen von 4-6 cm Ø ausstechen. Bei der Hälfte der Rondellen mit einem kleinen Förmchen die Mitte ausstechen.
-
Teigrondellen auf mit Backpapier belegte Bleche legen, nochmals 15 Minuten kühl stellen.
-
Backofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen.
-
Die OVO Spitzbuben für 6-8 Minuten (je nach Grösse) in der Mitte des Ofens backen.
-
Herausnehmen, Spitzbuben auf einem Gitter auskühlen lassen.
-
Ovomaltine Crunchy Cream im Wasserbad erwärmen, auf den gewendeten Spitzbubenböden verteilen, Deckel mit wenig Puderzucker bestäuben, Deckel aufsetzen.
