Ovo Iris
Fluffig, zart und überraschend cremig – unsere Ovo Iris sind die süsse Fusion aus luftigem Hefeteig und dem unwiderstehlich knusprigen Kern aus Ovo Crunchy Cream less sugar. Die kleinen, gefüllten Kügelchen erinnern an warme, italienisch inspirierte Dessertmomente und bringen gleichzeitig ganz viel Ovo-Charme auf den Tisch.
Ob als feiner Snack zum Kaffee, als Dessert oder als liebevoll gemachtes Mitbringsel: Diese kleinen Hefeteigkugeln mit cremigem Herz sind schnell gemacht, himmlisch weich und einfach dolce crunchy. 🤎✨
Kategorie
Dessert
Schwierigkeit
Leicht
Portionen
12 Stück
Zubereitungszeit
< 30 Minuten
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Mehl |
| 250 ml | lauwarmes Wasser |
| 50 g | Butter, weich |
| 50 g | Zucker |
| 5 g | Salz |
| 7 g | Trockenhefe |
| 300 g | Ovo Crunchy Cream less sugar |
| Milch zum Bestreichen | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
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Die Hefe zusammen mit 1 EL vom Zucker in das lauwarme Wasser geben. Gut verrühren und beiseitestellen, bis die Mischung schaumig wird.
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In der Zwischenzeit den restlichen Zucker, das Mehl, Salz und die Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Knethaken geben.
Wenn die Hefemischung schaumig ist, alles zusammen in der Maschine verkneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
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Den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in der Grösse verdoppelt hat.
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Den Teig in 12 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Jede Kugel mit einem Nudelholz flach ausrollen.
In die Mitte etwas Ovo Crunchy Cream less sugar setzen.
Die Ränder zur Mitte hin zusammenfalten und gut verschliessen.
Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
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Ovo Iris mit etwas Milch bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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Die Ovo Iris vollständig auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und servieren.
