Ovo Crunchy Cookie Cups

Zubereitung

1. Ein kleines Backblech oder einen Teller mit Backpapier auslegen. 12 Teelöffel Ovomaltine Crunchy Cream mit etwas Abstand auf das Backpapier geben und anschliessend für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.

2. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine 12-Loch-Muffinform gut mit Butter einfetten. 

3. In einer Schüssel Butter und Zucker mit einem elektrischen Rührgerät zwei Minuten lang cremig schlagen. 

4. Das Ei hinzufügen und zu einer homogenen Masse weiterschlagen.

5. Das Mehl mit dem Salz und Backpulver vermischen und vorsichtig mit einem Teigschaberunter die Masse rühren. Teig mit den Hände rasch zusammenfügen.

6. Den Cookieteig in 12 gleich grosse Kugeln aufteilen. 

7. Die Ovomaltine Crunchy Cream aus dem Gefrierschrank nehmen. 

8. Eine Teigkugel flach drücken. Eine gefrorene Kugel Ovomaltine Crunchy Cream darauf legen, mit dem Teig gut umschliessen und wieder zu einer Kugel rollen. Die Kugel anschliessend in eins der Muffinförmchen legen. Achtung: die Teigkugeln nicht andrücken. Diese Schritte für alle Teigkugeln wiederholen.

9. Cookies für 10-12 Minuten im Backofen backen bis sich die Oberflächen goldbraun verfärben. 

10. Anschliessend die OVO Cookie Cups etwa 15 Minuten lang in der Muffinform abkühlen lassen. Dann vorsichtig die Ränder der Cookies mit einem Messer am Rand lösen und vorsichtig aus der Muffinform heben. 

11. Auf einem Gitter abkühlen lassen oder OVO Cookie Cups noch warm geniessen.