OVO Mississippi Cake

Ihr wollt ihn haben, wir liefern das Rezept dazu: Der Ovo Mississippi Cake mit dem feinen Ovomaltine Branchli!

Mit diesem Klassiker macht Ihr eure Kinder, den Mann, die Eltern, die Grosseltern, Geschwister, Tanten und Onkel, Kleincousins, Nachbarn, .... Einfach alle glücklich 😉

Kleiner Tipp: wenn ihn jemand nicht mag - was wir uns nicht vorstellen können - kontert einfach mit #fakenews!

Schwierigkeit

Leicht

Portionen

Für eine Cakeform 30 cm

Zubereitungszeit

60 - 90 Minuten

Zutaten

Menge Zutat
50 g Ovomaltine Schokolade Noir, in Stücken
50 ml starker Kaffee, heiss
150 g Butter, weich
200 g Zucker
2 TL Vanillezucker
3 Eier
275 g Mehl
50 g Kakaopulver
0.5 TL Salz
1 TL Backpulver
80 g Creme Fraîche
6 Ovomaltine Branchli
Puderzucker

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 
     

  2. Eine Cakeform (30 cm) mit Backpapier auslegen.

  3. 50 ml starken Kaffee kochen und die Ovomaltine Schokolade Noir darin schmelzen. Beiseite stellen.

  4. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier einzeln dazugeben, unterrühren und weiter rühren, bis die Masse hell ist.

  5. In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Kakaopulver, Salz und Backpulver mischen.

  6. Die Creme Fraîche zum Kaffee geben und verrühren. 

  7. Kaffee- und Mehlmischung abwechslungsweise zu der Buttermischung beigeben und alles vorsichtig zu einem Teig verrühren.

  8. 2/3 des Teiges In die Cakeform füllen und 4 Ovomaltine Branchli Stängeli darauf verteilen.

  9. Restlicher Teig in die Cakeform geben, verstreichen und 2 Ovomaltine Branchli Stängeli in die Mitte des Teiges geben, etwas hineindrücken. 

  10. Für 50-60 Minuten in der unteren Hälfte des Backofens backen. Stäbchentest machen!

  11. Cake herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter ganz auskühlen lassen. Cake mit Puderzucker bestäuben.

    Tipp: Damit die Ovomaltine Branchli beim Backen nicht absinken, vorher im Mehl wenden.

Verwendete Produkte

Ovomaltine Schokolade Noir – dunkle Schokolade
Ovomaltine Schokolade Noir
CHF 
2.50
Ovomaltine Branchli
Ovomaltine Branchli
CHF 
3.80