Gâteau aux marrons et à l’Ovomaltine
Un plaisir automnal irrésistible: notre gâteau aux marrons Ovo associe une purée de marrons onctueuse à notre Ovomaltine Crunchy Cream pour une gourmandise au moelleux inégalable. 🍁
Que ce soit pour le café du dimanche, en dessert pour vos convives ou tout simplement à déguster par temps froid: ce gâteau apporte un peu de chaleur automnale dans chaque assiette et fait de chaque bouchée un vrai moment de bien-être. 🧡
Catégorie
Dessert
Difficulté
Facile
Portions
12-16 pièces
Temps de préparation
< 30 minutes
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | d’Ovomaltine Crunchy Cream |
| 4 | jaunes d'œuf |
| 1 sachet | de sucre vanillé |
| 200 g | de purée de marrons |
| 150 g | de noisettes râpées |
| 1/4 cc | de levure chimique |
| 4 | blancs d'œuf |
| 1 pincée | de sel |
| du | sucre glace |
Préparation
-
Chemiser un moule à charnières (d’env. 26 cm de Ø) de papier cuisson et beurrer légèrement le bord.
-
Dans un saladier, travailler au fouet électrique l’Ovomaltine Crunchy Cream, les jaunes d’œufs et le sucre vanillé pendant environ 3 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et que la consistance devienne crémeuse.
-
Incorporer progressivement la purée de marrons, les noisettes et de levure chimique à la préparation à base de jaunes d’œufs.
-
Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement 1/3 des blancs en neige à la préparation, avant d’ajouter le reste à l’aide d’une spatule en caoutchouc afin de conserver une consistance aérienne.
-
Verser la préparation dans le moule à charnières et lisser la surface. Faire cuire au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante, au milieu du four) pendant env. 30 minutes. Sortir le gâteau du four et laisser refroidir légèrement.
-
Démouler le gâteau aux marrons Ovo, le laisser refroidir complètement sur une grille et le saupoudrer de sucre glace avant de servir.
