Bagel a base di OVO Crunchy Müesli

Preparazione

1. Mescolare la farina, il lievito secco e il sale in una ciotola grande. 

2. Aggiungere gradualmente l’acqua e lavorare gli ingredienti fino a ottenere un impasto.

3. Lavorare l’impasto per circa 5-6 minuti su una superficie infarinata finché non risulterà elastico, oppure inserirlo in un robot da cucina e lavorarlo con l’apposito gancio.

4. Dopodiché incorporare Ovomaltine Müesli Plus nell’impasto.

5. Versare l’impasto in una terrina leggermente unta, ricoprire con un panno da cucina umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per ca. 1 ora e mezza. 

6. A questo punto adagiare l’impasto su una superficie infarinata e suddividerlo in 8 parti di uguali dimensioni. 

7. Con le mani, ricavare delle sfere di impasto e formarvi un buco al centro con il dito.

8. Quando tutti i bagel saranno pronti, lasciarli riposare ancora per ca. 10 minuti. 

9. Dopodiché portare ad ebollizione l’acqua in una pentola e immergervi i bagel, che tenderanno a restare in superficie. Lasciar cuocere ciascun bagel per ca. 30-45 secondi su ciascun lato e adagiarli su una teglia da forno foderata di carta da forno. 

10. In una ciotola, mescolare l’uovo con un cucchiaino d’acqua e spennellare i bagel con il composto ottenuto. Infine, cospargerli con Ovomaltine Müesli Plus.

11. Far cuocere i bagel per 15-20 minuti a 200 °C nel forno ventilato. 

12. Estrarre i bagel dal forno e far raffreddare su una griglia.

13. Tagliare i bagel OVO Müesli una volta raffreddati o tiepidi, ricoprirli di Ovomaltine Crunchy Cream e farcirli a piacere con frutta, noci ecc.