Bagels Ovomaltine Crunchy Müesli

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure sèche et le sel. 

2. Ajouter l’eau petit à petit et mélanger pour former une pâte.

3. Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne élastique ou la pétrir dans un robot ménager avec des crochets pétrisseurs.

4. Enfin, ajouter l’Ovomaltine Müesli Plus à la pâte.

5. Placer la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrir avec un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure et demie. 

6. Disposer ensuite la pâte sur une surface farinée et la diviser en 8 parties égales. 

7. A partir de ces pâtons, façonner des boules à la main, et creuser un trou au milieu avec le doigt.  

8. Après avoir formé tous les bagels, les laisser reposer à nouveau pendant environ 10 minutes. 

9. Ensuite, faire bouillir de l’eau dans une casserole et y plonger les bagels de façon à ce qu’ils flottent. Faire cuire les bagels pendant environ 30 à 45 secondes sur chaque côté, puis les placer sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. 

10. Dans un bol, mélanger l’œuf avec une cuillère à café d’eau et badigeonner les bagels de ce mélange. Ensuite, parsemer d’Ovomaltine Müesli Plus.

11. Faire cuire les bagels durant 15 à 20 minutes à 200 °C (chaleur tournante). 

12. Sortir les bagels du four et les laisser refroidir sur une grille.

13. Couper les bagels OVO Müesli encore tièdes ou refroidis, les tartiner d’Ovomaltine Crunchy Cream et selon les goûts, décorer de fruits, noix, etc.