Pralinés Ovo au massepain
Savoure nos merveilleux pralinés Ovo au massepain! De délicieuses amandes enrobées d’Ovomaltine Chocolat Noir fondant. Un dessert divin pour de fabuleux moments de plaisir.
Catégorie
Dessert
Difficulté
Moyen
Portions
24 pralinés
Temps de préparation
30 - 60 minutes
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 180g | d’amandes en poudre |
| 130g | de sucre glace |
| 10 Tropfen | gouttes d’huile d’amande amère |
| 1 | blanc d’œuf |
| 150g | d’Ovomaltine Chocolat Noir, finement haché |
| * | Paillettes dorées comestibles pour la décoration (facultatif) |
Préparation
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Verser les amandes en poudre, le sucre glace et l’huile d’amande amère dans un robot de cuisine, puis mixer quelques secondes.
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Battre légèrement le blanc en neige à l’aide d’une fourchette. Ajouter progressivement le blanc en neige à la préparation en mixant brièvement.
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Verser le mélange sur un plan de travail propre, puis pétrir.
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Former 24 boules de la même taille à partir du massepain obtenu.
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Couvrir un plateau ou une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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Faire fondre délicatement l’Ovomaltine Chocolat Noir au bain-marie dans un récipient profond.
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Plonger chaque boule de massepain dans le chocolat, laisser égoutter légèrement et déposer délicatement sur le papier cuisson.
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Laisser les chocolats Ovo au massepain durcir au réfrigérateur. Dès qu’ils sont bien fermes, les saupoudrer de paillettes comestibles.
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Conserver au réfrigérateur.
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Conseil:
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Les pralinés Ovo au massepain peuvent également être préparés avec 350 g de massepain cru.
