Chocolate Cookie di Ovomaltine
Con l’arrivo della primavera anche in cucina è il momento di dare un tocco di colore. I nostri Ovomaltine Chocolate Cookie sono la ricetta ideale per la festa della mamma: biscotti al cioccolato primaverili con Ovomaltine, decorati con fiori. Pronti in un batter d’occhio, si preparano con tanto amore. I fiori sono belli, certo, ma i biscotti, da regalare o sgranocchiare, sono semplicemente imbattibili. 😉
Ingredienti
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | di burro ammorbidito |
| 25 g | di zucchero a velo |
| 50 g | di zucchero |
| 1 | uovo |
| 180 g | di farina di frumento |
| 25 g | di cacao in polvere |
| 1 cucchiaino | di lievito in polvere |
| 1 pizzico | di sale |
| 100 g | di Ovomaltine Cioccolato Noir |
| 1 cucchiaino | di olio di cocco |
| petali di fiori essiccati, commestibili |
Preparazione
-
Preriscaldare il forno a 175 °C in modalità statica. Rivestire due teglie con carta da forno.
-
Lavorare il burro ammorbidito, lo zucchero al velo e lo zucchero con uno sbattitore elettrico o una planetaria a velocità media per 1-2 minuti fino a ottenere un composto cremoso, chiaro e spumoso.
-
Aggiungere l’uovo e mescolare per un altro minuto.
-
Impostare il mixer alla velocità minima e incorporare lentamente la farina. Aggiungere quindi il cacao in polvere, il lievito e il sale.
-
Aumentare alla velocità media e lavorare il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
-
Infarinare leggermente il piano di lavoro e stendere l’impasto fino a ottenere uno spessore di circa 6 mm. Con delle formine ritagliare dei biscotti di circa 5 cm. Stendere nuovamente l’impasto rimasto e ritagliare altri biscotti.
-
Disporre gli Ovomaltine Chocolate Cookie ritagliati sulla teglia già preparata e cuocere in forno preriscaldato per circa 8-9 minuti.
-
Lasciare raffreddare leggermente gli Ovomaltine Chocolate Cookie.
-
Sciogliere lentamente il cioccolato Ovomaltine insieme all’olio di cocco a bagnomaria e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Una volta raffreddati, immergere brevemente gli Ovomaltine Chocolate Cookie nel cioccolato, disporli su una griglia e decorarli subito con petali di fiori essiccati. Lasciare indurire completamente il cioccolato.
Consigli
• Lasciare asciugare completamente per circa 24 ore gli Ovomaltine Chocolate Cookie decorati prima di confezionarli.
• Se conservati in un contenitore ermetico, si mantengono fino a 1 settimana.
• Per congelarli, metterli in un sacchetto da congelatore: si conservano fino a 2 mesi.
