Cookies au chocolat Ovomaltine
Quand le printemps arrive, les couleurs s’invitent aussi dans la cuisine. Nos cookies au chocolat Ovomaltine sont une recette idéale pour la fête des Mères: des petits biscuits printaniers au chocolat Ovomaltine, décorés de petites fleurs. Confectionnés avec beaucoup d’amour, ils sont rapides à préparer. Les fleurs, c’est très joli, mais pas autant que des cookies à offrir et à dévorer. 😉
Difficulté
Facile
Portions
20 à 25 cookies
Temps de préparation
< 30 minutes
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | de beurre mou |
| 25 g | de sucre glace |
| 50 g | de sucre |
| 1 | œuf |
| 180 g | de farine de blé |
| 25 g | de cacao en poudre |
| 1 CC | de levure chimique |
| 1 pincée | de sel |
| 100 g | d’Ovomaltine Chocolat Noir |
| 1 CC | d’huile de coco |
| Pétales de fleurs séchées, comestibles |
Préparation
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Préchauffer le four à 175 °C (chaleur de sole/voûte). Couvrir deux plaques de papier cuisson.
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Mélanger le beurre mou, le sucre glace et le sucre à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique à puissance moyenne pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir un mélange onctueux, clair et aérien.
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Ajouter l’œuf et mélanger pendant encore 1 minute.
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Régler le batteur électrique à vitesse minimale et incorporer la farine en pluie. Ajouter ensuite le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
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Passer à la vitesse moyenne et travailler le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Fariner légèrement le plan de travail et abaisser la pâte sur env. 6 mm d’épaisseur. Découper des cookies d’env. 5 cm à l’emporte-pièce. Abaisser à nouveau les restes de pâte et découper d’autres cookies à l’emporte-pièce.
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Disposer les cookies au chocolat Ovomaltine découpés sur la plaque chemisée et faire cuire env. 8 à 9 minutes dans le four préchauffé.
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Laisser refroidir un peu les cookies au chocolat Ovomaltine.
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Faire fondre doucement le chocolat Ovomaltine et l’huile de coco au bain-marie et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse. Une fois refroidis, plonger brièvement les cookies au chocolat Ovomaltine dans le chocolat, les placer sur une grille et les décorer immédiatement de pétales de fleurs séchées. Laisser le chocolat durcir complètement.
Conseils
• Avant de les emballer, laisser sécher complètement les cookies au chocolat Ovomaltine décorés pendant environ 24 heures.
• Ils se conservent jusqu’à 1 semaine dans un récipient hermétique.
• Pour les congeler, les placer dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à 2 mois.
