Crumble di mele con Ovo Crunchy Cream
Sei alla ricerca di una ricetta per un dessert in stile austriaco? Allora abbiamo proprio quello che fa per te. La stratosferica crumble di mele con Ovomaltine Crunchy Cream! Pronti?
Porzioni
per un vassoio (40x30 cm)
Tempo di preparazione
60 - 90 minuti
Ingredienti
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Per l’impasto | |
| 270 g | Burro, temperatura ambiente |
| 220 g | Zucchero a velo |
| 5 | Uova |
| 300 g | Farina |
| 1 cucchiaini | Lievito in polvere |
| 1 cucchiaini | Sale |
| 5 cucchiaio | Ovomaltine Crunchy Cream, da spalmare |
| Per lo strato di mele | |
| 700 g | Mele |
| 1 | Succo di limone |
| Per il crumble | |
| 100 g | Fiocchi d’avena teneri |
| 75 g | Farina |
| 30 g | Zucchero |
| 70 g | Polvere Ovomaltine |
| 1 pizzico | Sale |
| 50 g | Burro, morbido in fiocchi |
| 100 g | Ovomaltine Crunchy Cream |
Preparazione
-
Impasto:
- Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia con carta da forno.
- Per l’impasto sbattere il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere le uova una ad una e mescolare. Aggiungere la farina assieme al sale e al lievito e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Distribuire l’impasto sulla teglia in modo uniforme. Sciogliere l’Ovomaltine Crunchy Cream a bagnomaria e distribuire in modo uniforme sull’impasto.
-
Strato di mele:
- Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a spicchi sottili. Mescolare con succo di limone e distribuire il tutto sulla teglia.
-
Crumble:
- Per il crumble sciogliere la Crunchy Cream a bagnomaria. Mescolare i fiocchi d’avena, la farina, lo zucchero, la polvere Ovomaltine e il sale in una scodella. Aggiungere il burro ammorbidito e la Crunchy Cream e impastare con le mani fino a ottenere un composto granuloso. Se l’impasto risulta troppo umido, aggiungere un po’ di farina in più. Distribuire il crumble sul composto di mele.
- Cuocere la torta di mele in forno preriscaldato a 180°C (sopra e sotto) per 40 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta, cospargerla con zucchero al velo e servire.
Suggerimento: per una torta di mele classica senza crumble, seguire la ricetta semplicemente saltando i passaggi riguardanti il crumble.
