Boules de neige Ovo
Plonge dans le monde chocolaté d’Ovomaltine avec cette recette. Les boules de neige Ovo sont délicatement saupoudrées de sucre à l’extérieur et délicieusement moelleuses à l’intérieur. Une délicieuse pâtisserie qui réchauffe les cœurs en hiver. Un goût irrésistible qui plaira autant à tes proches qu’à toi. À partager ou à savourer seul.
Catégorie
Pâtisseries
Difficulté
Moyen
Portions
env. 25 pièces
Temps de préparation
60 - 90 minutes
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | d’Ovomaltine Chocolat Noir |
| 50 g | de beurre |
| 50 g | de sucre |
| 2 | œufs |
| 130 g | de farine de blé |
| 2 cs | d’amande moulues |
| 1 cs | de cacao |
| 1/2 cc | de levure chimique |
| 1 pincée | de sel |
Préparation
-
Hacher grossièrement l’Ovomaltine Chocolat Noir et le faire fondre au bain-marie avec le beurre. Laisser refroidir un instant.
-
Fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Incorporer le chocolat liquide.
-
Mélanger la farine, les amandes moulues, la levure chimique, le cacao et le sel dans un saladier et les incorporer à la préparation au chocolat.
-
Placer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
-
Former des boules de la taille d’une noix avec la pâte et les rouler généreusement dans le sucre glace.
-
Disposer ces boules sur une plaque chemisée de papier cuisson en les espaçant de 2 cm.
-
Les faire cuire dans un four préchauffé à 180°C (chaleur voûte/sole) pendant 12-15 minutes à hauteur moyenne. Les boules de neige Ovo peuvent rester légèrement molle à l’intérieur.
-
Déguster immédiatement ou conserver dans une boîte hermétique.
