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OVO-Käsekuchenmuffins

OVO-Käsekuchenmuffins

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Lecker und saftig

für ca. 12 Muffins

Eingereicht von Sigrid Golczyk

 
 

Zutaten:

  • 190 g Dinkelmehl
  • 3 Tel. Backpulver
  • 4 Eßl Ovomaltine
  • 1 Ei
  • 120 g Rohrohrzucker
  • 80 ml Pflanzenöl
  • 300 g Buttermilch
  • 250 g Topfen (Quark)
  • 1 Eßl Zucker
  • 1 Eßl OVO - Crunchy Creme
  • 1,5 Eßl OVO - Crisp - Müsli

Und so wird's gemacht:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Muffinblechvertiefungen einfetten.

2. OVOMALTINE, Mehl und Backpulver in einer Schüssel gründlich vermischen.

3. In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Zucker, Öl und Buttermilch zufügen und gut verrühren.

4. Die trockenen vermischten Zutaten zufügen und vorsichtig unterheben bis sie feucht sind.

5. Für die Füllung: Topfen, Zucker, OVO Crunchy - Creme und OVO Müsli in einer weiteren Schüssel gut verrühren.

6. Den Teig zu 1/4 in die Muffinformen einfüllen. Dann jeweils einen Teelöffel Füllung auf jedes Teigteil geben und dann den restlichen Teig einfüllen.

Bei 180°C auf der mittleren Schiene 20 - 25 Minuten backen.